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Arroz de brazal con setas silvestres y quesos aragoneses fundidos
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INGREDIENTES
- Arroz pilof.
- Arroz salvaje.
- Setas silvestres.
- Chalota y ajo tierno.
- Aceite.
- Salsa de queso: queso de Radiquero, queso de Sieso, queso tonelito, queso Beva Barne, roux claro.
- Presentación: pan de hogaza, agua, romero.
Elaboración
- Tenemos el arroz pilaf y salvaje cocido.
- En una sartén salteamos la chalota, el ajo y las setas cortadas a mano y agregamos los arroces hasta que queden crujientes.
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