Domingo, 22 Abril 2018

Noticias | Gastronomía

'Operación bikini'

Cómo hacer una tortilla de patatas light

Descubre los pasos que debes de seguir para obtener una versión más sana del típico plato español
0 votos
Tan solo necesitas usar dos cucharadas de aceite Getty Images

Tan solo necesitas usar dos cucharadas de aceite Getty Images

¿Te imaginas comer una tortilla de patatas que no engorde? Se puede. La tortilla de patatas es uno de los platos más famosos de la gastronomía de nuestro país, pero también es una receta muy grasa por la cantidad de aceite que lleva. Para ahorrarte disgustos a la hora de visitar la báscula, pero para que no renuncies al clásico español, te damos las pautas para hacer una tortilla de patatas light, una versión perfecta para los que están a dieta:

Ingredientes para la tortilla de patatas light:

- 4 Patatas
- 1 Cebolla
- 6 Huevos
- Aceite de oliva virgen
- Sal y agua

Elaboración de la tortilla de patatas light:

- Pelamos las patatas después de lavarlas y las cortamos en trocitos pequeños. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana fina o también en trocitos pequeños.

- Echamos los huevos en un bol grande y con unas varillas los batimos muy bien.

- En una sartén echamos un chorro de agua y, cuando esté caliente le añadimos la cebolla y las patatas. A continuación incluimos dos cucharadas de aceite de oliva virgen y un poco de sal. Regamos con otro poco de agua y tapamos. Lo dejamos cocer hasta que esté todo tierno removiendo de vez en cuando.

- Pinchamos con un tenedor la patata para ver si está hecha y la vertemos en el bol con los huevos batidos. Mezclamos muy bien y con movimientos envolventes.

- En una sartén más pequeña y con otro poquito de aceite para que la tortilla no se pegue, añadimos la mezcla para cuajarla. Con un papel de cocina extendemos muy bien el aceite por toda la sartén para engrasar el fondo y las paredes.

- A continuación echamos la tortilla y la cuajamos a fuego lento, cuando con la espátula vemos que está cuajada por un lado, con un plato damos la vuelta a la sartén y deslizamos la tortilla para que se cuaje por el otro lado.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Sugerencias...

Las sopas de verduras ayudan a saciar el hambre.

Alimentos que quitan el hambre y no engordan

Seguir unas costumbres de alimentación saludables no debe ser sinónimo de pasar hambre

Elaboración de una pizza casera

Receta exprés: Masa de pizza con dos ingredientes

La fórmula más económica, fácil y rápida para preparar este plato al estilo casero

Lo fundamental es una dieta equilibrada.

Alimentos que debes consumir o no según tu edad

Llevar una buena alimentación es clave para tener un buen desarrollo y evitar enfermedades en el futuro

Piruletas de chocolate caseras.

Prepara piruletas de chocolate caseras en 5 minutos

Pasa un divertido rato elaborando este delicioso postre junto a tu familia de una manera muy sencilla