Viernes, 22 Junio 2018

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Gran Canaria Me Gusta, un deleite para los sentidos

La feria gastronómica abre en Infecar con los productos locales como protagonistas
09-03-2018 14:59
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Gran Canaria Me Gusta, un deleite para los sentidos

Gran Canaria Me Gusta, un deleite para los sentidos

Fogones en vivo, cochino negro, langostino real, cerveza de tuno, mango con almendras y un sinfín de sabrosos productos de la tierra están a disposición del público con la feria Gran Canaria Me Gusta en Infecar, donde el Cabildo se ha propuesto conquistar paladares para romper el círculo vicioso de importar productos que se pueden producir en la Isla y convertirlo en un virtuoso aumento de la demanda que conlleve el incremento de la producción y, con ello, la independencia alimentaria de Gran Canaria.

La nueva edición incrementa su espacio en casi un 20 por ciento y alcanza los 9.000 metros cuadrados que acogerán un intenso programa y más de 100 expositores, entre los que se encuentran los municipios de Agaete, Agüimes, Arucas, Firgas, Gáldar, Ingenio, La Aldea, Las Palmas de Gran Canaria, Mogán, Moya, Santa Brígida, Santa Lucía, Tejeda, Telde, Valleseco y Valsequillo.

También están previstas interesantes actividades en las zonas exteriores, entre las que destaca el terrero en el que tendrán lugar exhibiciones permanentes de lucha canaria y el sábado a las 17.30 acogerá, además, una luchada oficial correspondiente a la Liga Gobierno de Canarias de Primera Categoría entre el Estrella y el Unión Gáldar.

La Feria es un importante punto de encuentro que contará con la presencia de más de 200 profesionales de los departamentos de alimentación y bebidas de establecimientos hoteleros, catering, restaurantes, distribuidoras, supermercados y grandes superficies, para conocer directamente los productos de Gran Canaria y así poder incluirlos en sus decisiones de compra.

El sector primario tendrá un papel esencial en la iniciativa, con zonas de exposición, degustaciones y catas comentadas de productos de la isla. Con el objetivo de promocionar las bondades que ofrece la tierra grancanaria se realizarán demostraciones gastronómicas con chefs locales, concurso de cocina para alumnos de escuelas y centros de hostelería, y demostraciones de productos y talleres para los más pequeños.

Gran Canaria Me Gusta contará así con más de 14 demostraciones gastronómicas de chefs locales en la zona de cocina del pabellón 7 y más de 30 catas comentadas de productos como aceite, queso, vino, miel, mojo, cerveza y café, desgranó el consejero de Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo. El viernes se realizarán talleres infantiles de arte frutal y repostería a cargo de Spar Gran Canaria.

Gran Canaria Cocina, el gran acontecimiento

El acontecimiento de este año es el programa Gran Canaria Cocina que traerá a la isla a destacados chefs nacionales e internacionales para que conozcan los productos locales, compartan experiencia con los cocineros y realicen demostraciones gastronómicas.

Destaca María Marte, chef de Allard Experience de Madrid con dos Estrellas Michelin llegada de la Republica Dominicana gracias a la colaboración de Lopesan. También formarán parte de la propuesta Braulio Simancas, Mejor Chef de Canarias 2018 y cocinero del restaurante Las Aguas del Hotel Bahía del Duque, de Tenerife, que cuenta con dos Soles Repsol, y Begoña Rodrigo, ganadora del programa 'Top Chef 2013' y chef del restaurante La Salita, en Valencia, con un Sol Repsol.

El salto del pastor y lucha del garrote entran en juego

El pabellón 5 acogerá el área de demostraciones de juegos tradicionales como el salto del pastor, el juego del palo, levantamiento de piedra y lucha del garrote entre otras exhibiciones por parte del Ayuntamiento de Telde. Habrá una zona de botes de vela latina, una exposición de la Consejería de Medio Ambiente sobre la Reserva de la Biosfera o el Jardín Canario, stand de artesanos y de librerías de temática canaria, mientras que los puestos de los ayuntamientos, productores y los talleres de cocina infantil estarán ubicados en el pabellón 6.

La planta baja del pabellón 7 acogerá el túnel de degustación y el aula de catas, y la planta alta estarán los stands de los productores y la zona de cocina para exhibiciones gastronómicas.

Por su parte, en el vestíbulo del Palacio de Congresos se podrá disfrutar de una exposición de pintura y escultura a cargo de la Escuela Luján Pérez, además del terrero de lucha y el arrastre de ganado en la zona exterior.

Al aire libre también se podrá disfrutar de un espacio gastronómico con siete casetas y un escenario para actuaciones musicales donde participarán la parranda Los Cebolleros de Gáldar, la Órden del Cachorro Canario, el Farrallón de Tábata, Cendro de Telde y Sancocho. El sábado a las 19.45 horas será el concierto de La Trova gracias a la colaboración de Spar Gran Canaria.

Gran Canaria Me Gusta será también el escaparate para las presentaciones de libros de autores grancanarios, con la participación, entre otros, de los cronistas oficiales de los municipios grancanarios. En el marco del evento se celebrará la Asamblea General de la Orden del Cachorro Canario y se realizará una jornada sobre la Ley de la Cadena Alimentaria organizada por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).

La edición 2018 cuenta con la colaboración de varias áreas del Cabildo de Gran Canaria, como la Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria, la de Industria, Comercio, Artesanía y Vivienda, la de Turismo, la de Cultura y la de Medio Ambiente y Emergencias, además de la Consejería de Desarrollo Económico, Energía e I+D+i, a la que está adscrita INFECAR, y cuyo titular, Raúl García Brink, es el presidente del Comité Organizador.

El patrocinio de varias empresas también hacen posible la organización de la feria, como Spar Gran Canaria, Lopesan, Cajasiete, Cámara de Comercio de Gran Canaria, Grupo Miquel – GM Cash, COAG, Equipatel, Makro, Tropical, Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, Leroy Merín de Tamaraceite, Entrees.es y la Orden del Cachorro Canario.

La entrada para acudir a descubrir los sabores y la riqueza de Gran Canaria cuesta 2,50 euros. Gran Canaria Me Gusta permanecerá abierta el viernes y el sábado de 11 a 20 y el domingo de 11 a 17 horas. La zona gastronómica abrirá a las 12.00.

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