Mejillones con algas marinas y soja

0 votos
Mejillones con algas marinas y soja

Los mejillones se limpian muy bien y se abren poniéndolos en agua durante cinco minutos

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 2 kg de mejillones
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 125 g de algas de mar
  • salsa de soja
  • pimienta
  • aceite
  • sal

Las algas de mar se cortan en juliana ancha y se hierven en agua durante 10 minutos. Después, se escurren bien de agua y se reservan.

 

Los mejillones se limpian muy bien y se abren poniéndolos en agua durante cinco minutos —según se van abriendo se van sacando—. Se dejan templar y se desprenden de sus conchas. La cebolla y la zanahoria se corta en rodajas finas.

 

Se pone a calentar la plancha con un chorro de aceite a 215 ºC. Cuando esté caliente, en una parte de la plancha, se pone la cebolla y la zanahoria y se saltean durante dos minutos; se añaden los mejillones y se saltea todo junto.

 

En el otro lado de la plancha, se saltean las algas durante cinco minutos. A la hora de servir, se disponen a un lado las algas y al otro lado los mejillones con la cebolla y la zanahoria. En el centro se pone una cucharada de salsa de soja.

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Sugerencias...

Un apetitoso 'poke bowl'.

'Poke', la nueva moda que conquista a los famosos

Descubre por qué triunfa esta ensalada de pescado crudo, que aparece en numerosas fotografías

La mayoría de zumos de los supermercados son néctares.

¿Cómo puedes comer eso? Fraudes en los alimentos

Numerosos productos de los supermercados consiguen engañar a los consumidores

Las ojeras hacen que el rostro proyecte una imagen de cansancio

Siete alimentos que reducen las ojeras

La piel que rodea a los ojos es extremadamente delicada y requiere de unos cuidados especiales

La achicoria es un buen sustituto del café.

Nueve alternativas al café para tener energía

Estas bebidas nos ayudarán a reducir el consumo de cafeína y nos aportarán otros beneficios