Ensalada de calabacines

Los calabacines se pelan y se cuecen enteros en una cazuela con agua salada hirviendo hasta que estén tiernos. Entonces, se escurren y dejan enfriar, cortándolos a continuación en lonchas finas. En una fuente se disponen los huevos duros cortados en rodajas. Encima se reparten las lonchas de calabacín, espolvoreadas con sal, se aliña todo con aceite y vinagre y sin más, se sirve.