En un recipiente amplio se baten los huevos y el azúcar hasta que blanqueen. En este punto, se añade la harina, una cucharada de levadura en polvo y el azúcar vainillado, y se mezcla hasta obtener una pasta uniforme que se vierte sobre un molde redondo - apto para horno microondas y previamente untado con mantequilla.

El molde se introduce en el microondas -al 75% de potencia- sobre un plato boca abajo, y se cocina durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, se retira la tarta del horno, se desmolda y se coloca sobre una rejilla para que enfríe. Ya fría, se pasa a una fuente o a un plato grande, se cubre con las fresas o fresones y se baña con el almíbar.

Por último, se adornan los laterales de la tarta con nata montada y se sirve.

Ingredientes:

250 g de fresas o fresones, 200 g de harina, 4 huevos, 200 g de azúcar, nata montada, 1 cucharadita de azúcar vainillado, 1 tacita de almíbar fuerte, levadura en polvo, mantequilla.