Esta es la cafetería favorita de Miguel Ángel Silvestre en Las Palmas de Gran Canaria

El actor Miguel Ángel Silvestre sigue revolucionando Gran Canaria en sus descansos en el rodaje de la serie 'Weis & Morales' para Televisión Española. El intérprete valenciano se ha dejado ver en distintos lugares como Agaete, Gáldar, Maspalomas o la playa de Las Canteras.

Mucha gente ha coincidido en lo mismo: "es una persona amable y cercana". Y es que el protagonista de 'Sin tetas no hay paraiso' o 'Velvet' se ha sacado muchas fotos con muchos vecinos, además de probar el producto local en distintos establecimientos como la marisquería Ragú, en Agaete, o la cafetería Luwak, que tras probar sus cafés no dudo en fotografiarse con el personal de este lugar.

Ubicada estratégicamente cerca de la emblemática playa Las Canteras en Las Palmas de Gran Canaria -en la calle Joaquín Costa 24B-, es más que una simple cafetería. Fundada por dos argentinos y una catalana, el local ha evolucionado de una pequeña cafetería a un estilo de vida que encarna el concepto de "luwakeño", donde cada detalle se realiza con amor y un profundo respeto por el medio ambiente.

Según indican en su cuenta de Instagram, la cafetería está abierta de 09.00 a 16.00 de martes a viernes, mientras que los sábados y domingos abren a las 10 y cierran a las 16.30 horas. Los lunes cierran.

Gastronomía

Cada plato es una celebración de la gastronomía vegana y vegetariana, con un menú que destaca por su frescura y la calidad de sus ingredientes de kilómetro cero. Desde suculentas infusiones hasta nutritivos bowls artesanales, todo es preparado diariamente utilizando productos locales que garantizan una explosión de sabor y nutrición en cada bocado.

Uno de los pilares fundamentales es su compromiso con el desarrollo sostenible. Desde el apoyo a pequeños productores locales hasta la implementación de prácticas que protegen la biodiversidad y fomentan el comercio justo, Luwak se esfuerza por minimizar su impacto ambiental. La cafetería selecciona cuidadosamente a sus proveedores y gestiona sus residuos de manera responsable, asegurando que cada paso de su operación contribuya a un futuro más verde y justo.

Apoyo a pequeños productores

Luwak pone un especial énfasis en apoyar a los pequeños productores, alternando su oferta de café entre granos provenientes de África (Etiopía, Ronda y alrededores) y América del Sur (Colombia y Brasil). Este enfoque no solo asegura la calidad y frescura del café, sino que también respalda las economías locales y las prácticas de agricultura sostenible.